Ich stell mich vor…

Essen verbindet und Kochen kann Spass machen. Ich stelle in diesem Blog einige Rezepte vor.

Ich bin 27 Jahre jung und koche leidenschaftlich gerne Gerichte aus der ganzen Welt. Speziell koche ich am liebsten Gerichte aus Sri Lanka und Indien. Ich liebe es für meine Familie und Freunde zu kochen und sie kulinarisch zu verwöhnen. Als Tochter von tamilischen Migranten in der Schweiz, fiel mir der Spagat zwischen den beiden Kulturen jeweils nicht leicht. Ich habe jedoch gelernt, jeweils das Beste daraus zu nehmen und dazu gehören die vielfältigen Gerichte beider Nationen. Ich liebe scharfe Gerichte, wenn ich eine Weile nicht tamilisch gegessen habe, vermisse ich es richtig.

Meine Amma (und eigentlich alle tamilischen Amma’s) zeigen Ihre Liebe durch ihre wunderbaren Kochkünste. Mich hat schon immer fasziniert wie die tamilischen Müttern kochen. Ich habe meine Amma noch nie ein Rezept nachschlagen sehen, geschweige den hat sie je nach Rezept gekocht. Wenn ich meine Amma frage, wie viel Gramm hast du hier genommen, zuckt sie die Achsel und antwortet mir „einfach ein bisschen“. Toll mit dieser Angabe kann ich mega viel anfangen ;-). Aus diesem Grund habe ich mir bei jeder Kochsession Notizen zu machen.

Da ich immer wieder angefragt werde, wie hast du das gekocht? welche Gewürze hast du hier genommen? Kochst du für mich? 🙂 Habe ich mich für Sophys Spices entschieden. Hier werde ich die Rezepte veröffentlichen und freue mich auf verschiedene Inputs oder Verbesserungsvorschläge :-).